04 - Ernährung

In Sache Ernährung und Genußmittel möchte niemand von uns auf seine gewohnten Leckereien verzichten. Sei es die bekannte Nuss-Nougat-Creme zum Frühstück, der wohlduftende Kaffee oder Tee, oder das gemütliche Gläschen Wein am Abend.
Das muss man auch nicht. Nahezu alle Speisen und Getränke erhält man auch in einer Bio- oder Fairtrade-Ausführung, wenn auch von anderen Herstellern. Das diese sich geschmacklich manchmal nur kaum unterscheiden, sollte die Umstellung für alle erleichtern. In vielen Fällen schmecken Fleisch, Gemüse und Obst sogar besser als die billige Nicht-Öko-Ware aus dem Discounter. Kein Wunder, denn für Öko-Lebensmittel gelten strenge Richtlinien und ob diese eingehalten werden verraten mehrere "Gütesiegel", die wir Ihnen in einem Extra-Kapitel zusammengefasst haben.

Genauso wichtig für die Öko-Bilanz von Lebensmitteln ist die Frage der Transportwege und Lagerung. Je weiter ein Produkt zum Kunden befördert werden muss oder je länger es bspw. in Kühlhäusern gelagert werden muss, umso größer ist der Energieverbrauch und die damit verbundene Umweltbelastung. Daher ist es besonders sinnvoll regional und saisonal einzukaufen. Wer aber weiß bei der heutigen Ganz-Jahres-Verfügbarkeit von Obst und Gemüse in den Supermärkten überhaupt noch, wann etwas bei uns auch tatsächlich geerntet wird? Unser Saison-Kalender zeigt Ihnen genau, was Sie wann kaufen müssen um die Umwelt möglichst wenig zu belasten.

Bio-Supermärkte

Basic www.basicbio.de
Bio-Terra Markt www.bio-terra.de
Biomarkt-Gemeinschaft www.biomarktgemeinschaft.de
Chiemgauer Naturkosthandel GmbH www.chiemgauer-naturkost.de
denn´s Biomarkt www.denns-biomarkt.de
Gebana www.gebana.de
Keimling Naturkost www.keimling.de
Priener Regional- und Bio-Markt www.priener-regional-markt.de
Temma www.temma.de
Veganz www.veganz.de
Vorwerk Podemus www.vorwerkpodemus.de

Öko-Kisten und Bringdienste

Amperhof www.amperhof.com
Biofreihaus www.biofreihaus.de
Bring mir Bio www.bringmirbio.de
Call-a-Körndl www.koerndl.de
Höhenberger Biokiste www.hoehenberger-biokiste.de
Öko Hans www.oekohans.de
Ökokiste www.oekokiste.de
Ökokiste Kirchdorf www.oekokiste-kirchdorf.de
Unsere Schlemmertüte www.schlemmertuete.de

Um einen kleinen Überblick über das riesige Sortiment an Waren und Herstellern zu bekommen, finden Sie hier eine nicht repräsentative Auswahl der am Markt erhältlichen Produkte:

Breite Produktpalette

Allos www.allos.de
Bauck Hof www.bauckhof.de
Biovita www.biovita.de
Fauser Vitaquell www.vitaquell.de
Hain Celestial www.hain-celestial.eu
Heirler Cenovis www.heirler-cenovis.de
Herbaria www.herbaria.de
Landkrone www.landkrone.de
LimaFood www.limafood.com
Martin Evers Naturkost www.evers-naturkost.de
Naturata www.naturata.de
Ökoland www.oekoland.de
Organix4u www.organix4u.com
Probios www.probios.it
Sekem www.sekem.com
Spielberger www.spielberger.de
Steviana www.steviana.de
Vitaquell www.vitaquell.de

Babynahrung

Holle baby food GmbH www.babyclub.de
Sunval www.sunval.de

Backwaren

Bäckerei Polz www.baeckerei-polz.de
Bäckerei Schubert www.baeckerei-schubert.de
Bio-Bäckerei Gürtner www.baeckerei-guertner.de
Bohlsener Mühle www.bohlsener-muehle.de
Fritz Mühlenbäckerei www.fritz-muehlenbaeckerei.de
Grabower www.bio-linea-natura.de
Schnitzer www.schnitzer.eu
Sommer-Zwieback www.sommer-zwieback.de

Obst

BananaFair www.bananafair.de
Carmita Banano Orgánico www.celiamaria.com

Gemüse und Konserven

Alfred Paulsen GmbH www.alfredpaulsen.de
Biohof Laurer www.biohof-laurer.de
de Rit www.derit.de
Landkrone www.landkrone.de

Marmeladen, Honig und Brotaufstriche

Annes Feinste www.maintal-konfitueren.de
Neber Honig-Genuss-Keller www.neber.at
Rigoni di Asiago www.rigonidiasiago.com
Terrasana www.terrasana.com

Getränke

A.Vogel www.avogel.de
Adelholzener Bio www.adelholzener.de
Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbH www.beutelsbacher.de
Carstens SC Sekt www.carstens-sc.de
Glossner Bier www.glossner.de
Mad Hat Bio Energy Drink www.madbat.net
Moosbüffel Energy Drink www.moosbueffel.com
Neumarkter Lammsbräu www.lammsbraeu.de
Neumarkter Mineralbrunnen www.neumarkter-mineralbrunnen.de
now www.drinknow.de
Perger Säfte www.perger.de
ProBioWein Versand www.probiowein.de
Quartiermeister www.muenchen.quartiermeister.org
RespectBio www.respectbio.com
Riedenburger Öko-Bier www.riedenburger.de
La Spinosa www.laspinosa.it
St.Leonhards GmbH & Co.KG www.st-leonhards-quelle.de
Stellar Organics www.stellar-organics.de
Tau von den Wiesen www.tauvondenwiesen.de
Voelkel Säfte und Tees www.voelkeljuice.de
Wein Rothe www.wein-rothe.de

Kaffee und Tee

Cha Dô Teehandels GmbH www.cha-do.de
Heuschrecke www.heuschrecke.com
Lebensbaum www.lebensbaum.de
Ökotopia www.oekotopia.org
Salus www.salus.de
Shotimaa - The Comfort of Tea www.shotimaa.com
Voelkel Säfte und Tees www.voelkeljuice.de
Wertform www.wertform.de

Milch- und Sojaprodukte

Andechser Natur www.andechser-molkerei.de
Dr.Georg Premium Coconut Products www.drgoerg.com
Gildo Rachelli Eis und Sorbets www.bio-eis.de
Heirler www.heirler-cenovis.de
Landkäserei Herzog www.landkaeserei-herzog.de
Molkerei Schrozberg www.molkerei-schrozberg.de
ÖMA Beer GmbH www.oema.de
Provamel www.provamel.de
Söbbeke www.soebbeke.de
St.Leonhards GmbH & Co.KG www.st-leonhards-quelle.de
Stutenmilch www.stutenmilchkaese.de
Taifun Tofu www.taifun-tofu.de
Weißenhorner www.weissenhorner.de
Züger Frischkäse AG www.frischkaese.ch

Nudelerzeugnisse

Laro Frischteigwaren www.laro-frischteigwaren.de
Nudelmacher Hierl www.nudelmacherhierl.de
Pasta Nuova www.pasta-nuova.com

Tiefkühl- und Fertigprodukte

Beltane www.beltane.de
Biopolar www.biopolar.de
Bruno Fischer www.brunofischer.de
DeRit Naturfeinkost www.derit.de
Erntesegen www.erntesegen.de
JooTi www.jooti.de
Moin Bio www.moin.eu
Natural Cool www.natural-cool.de
Öko-Frostbär www.oekofrostbaer.de
Salomon Bio www.salomon-bio.de
Sanchon www.sanchon.de

Kräuter und Gewürze

Berglandkräuter www.berglandkraeuter.de
Goldwürze www.goldwuerze.at
Herbaria www.herbaria.com
Heuschrecke www.heuschrecke.com
Schwarzer Pfeffer www.schwarzerpfeffer.de

Reis, Müsli, Nüsse und Körner

Alvito www.alvito.de
Antersdorfer Mühle www.antersdorfer-muehle.de
Davert www.davert.de
Dr.Ritter www.dr-ritter.de
Flores Farm www.floresfarm.com
Landgarten www.landgarten.at
Naturkorn Mühle Werz www.vollwertcenter.de
Pural www.pural.de

Speiseöle und Saucen

Bio Planète www.bioplanete.com
Fandler Ölmühle www.fandler.at
Grünsfelder Bio Ölmühle www.gruensfelder.info
Ölmühle Solling www.oelmuehle-solling.de
Terrasana www.terrasana.com
Teutoburger Ölmühle www.teutoburger-oelmuehle.de
Vitaquell www.vitaquell.de

Fleisch

Chiemgauer Naturfleisch www.chiemgauer-naturfleisch.de
My Cow www.mycow.de
Tannenwälder www.tannenwaelder.de

Fisch

Followfish www.followfish.de
Naturland www.naturland.de
Pan do Mar www.pan-do-mar.de
Wechsler Feinfisch www.wechsler-feinfisch.de
Wild Ocean www.wild-ocean.de

Vegetarisches und vegan

Biovegan www.biovegan.de
Heirler www.heirler-cenovis.de
MyEy www.myey.info
Vitaquell www.vitaquell.de
Wheaty - The Vegan Way www.wheaty.com

Eier

Die Biohennen www.diebiohennen.de
Ei.Q. Four You www.eine-idee-fairer.de
Sonnendorfer www.sonnendorfer.com

Süßwaren

Biostro www.biovita.de
Bohlsener Mühle www.bohlsener-muehle.de
Candy Tree www.candytree.eu
Coole Lollies by Petersilchen www.coolelollies.de
Lovechock www.lovechock.de
Lubs Confiserie www.lubs.de
Maestrani www.maestrani.ch
Muffin Manufaktur www.muffin-manufaktur.com
Vivani www.vivani.de

Tiernahrung

Biobosch www.biobosch.de
Yarrah www.yarrah.com

Bio-Caterer

Biond www.biond.de
Sweekies www.sweekies.de
Tannenwälder www.tannenwaelder.de

Initiativen zur gesunden Ernährung

Foodroot www.foodroot.de
Slow Food www.slowfood.de

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